É possível passar o fim de ano sem enfiar o “pé na jaca”?

Reunir a família em vol­ta da mesa e celebrar o Natal e o Ano Novo com uma ceia especial é tra­dição na maioria das casas brasileiras. E o que não falta nesses jantares são alimentos preparados com ingredien­tes deliciosos, mas muitas ve­zes calóricos, gordurosos e que podem colocar a dieta em risco. Mas como resistir a es­sas tentações e manter uma alimentação saudável nessa época do ano?

Se alimentar bem duran­te esse período de festas não é uma tarefa fácil, mas é uma ta­refa possível. “Dá para comer de forma consciente, tudo depen­de da vontade e do controle. É preciso pensar e escolher as op­ções e não ir na base do “pegar um pouco de tudo”, que no final se transforma em um prato exa­gerado. É preciso dar prioridade para as comidas saudáveis e não abusar das quantidades”, explica a médica especialista em Nutro­logia-Ortomolecular-Longevida­de humana Samira Stefano.

Comemorações deste tipo normalmente envolvem brin­des com bebidas alcoólicas. Nes­se momento, é importante optar pelas menos calóricas. “O gin, e os espumantes são as melhores op­ções, são as que contém menos calorias. No caso dos drinques é melhor dar preferência para os que não contém açúcar, e nada daquelas batidas com leite con­densado”, aconselha Samira.

Além de tomar cuidado com as quantidades, também é preci­so fugir de certos tipos de alimen­tos comuns nessa época do ano. “Tem que evitar o excesso de do­ces, de frituras, de alimentos ca­ramelizados, dos queijos gordos e também daqueles molhos caló­ricos na salada. E fugir dos refri­gerantes e dos petiscos, porque muitas vezes perdemos a noção do quanto bebemos e comemos durante esse período de descon­tração”, comenta a médica.

É preciso tentar manter uma rotina fora dos horários da ceia, consumindo frutas e vegetais, e não abandonar o consumo de água. Também é importante manter a prática de algum exercício físico. Na hora da ceia, não deixar as sa­ladas de folhas de lado, porque elas ajudam na saciedade.

“Muitas pessoas acreditam que comida saudável é sinôni­mo de comida sem graça, mas não é bem assim. O segredo está no saber preparar os alimentos. Cozinhar é um hábito que foi perdido com a correria do dia a dia, sendo assim as pessoas co­meçaram a consumir cada vez mais os fast foods, lotados de sal, frituras e conservantes, e perde­ram o prazer em apreciar os ali­mentos. A combinação da “co­mida de verdade” com a receita certa e temperos naturais pro­porcionam refeições maravilho­sas”, finaliza a especialista.