Crise do metanol impacta bares e restaurantes e reduz vendas no país

Setembro registrou queda de 4,9% nas vendas de bares, restaurantes e estabelecimentos similares em comparação a agosto de 2025. Segundo o índice Abrasel-Stone, levantamento mensal feito pela Stone em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL), essa retração se deve a fatores como endividamento das famílias, aumento nos preços da alimentação fora de casa e casos recentes de contaminação de bebidas alcoólicas por metanol.

O estudo, que monitora 1,5 milhão de estabelecimentos no Brasil, desse total 378 mil somente em São Paulo, aponta que em comparação a setembro de 2024, o setor também apresenta queda de 3,9% após três meses de estabilidade.

Guilherme Freitas, economista da Stone, destaca que a inflação específica do setor permanece elevada, aumentando o preço médio das refeições. “Mesmo com mercado de trabalho estável e baixa taxa de desemprego, o ritmo de geração de vagas perdeu força, e o endividamento das famílias segue elevado”, afirmou.

O Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) mostra que a alta acumulada na alimentação fora de casa em setembro foi de 8,24%, bem acima da inflação geral de 5,17%.

Goiás em queda

Entre os estados, Maranhão (2,6%) e Mato Grosso do Sul (1%) registraram crescimento nas vendas, enquanto Roraima (-11,5%), Pará (-9,9%), Rio de Janeiro e Santa Catarina (-7,6%) lideraram as quedas. Outros estados com retração significativa incluem Paraíba e Sergipe (-7%), Mato Grosso (-6,9%) e Rio Grande do Sul (-6,5%). Goiás e Paraná apresentaram queda de 1,1%, Rio Grande do Norte -1% e Piauí -0,4%.

O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, atribui parte da queda ao medo de intoxicação e à ausência de datas comemorativas em setembro, historicamente mês de estabilidade.

Segundo o Ministério da Saúde, até o momento, 46 pessoas foram intoxicadas por metanol no Brasil, com oito óbitos confirmados e outras oito mortes em investigação. O metanol, diferente do etanol usado em bebidas alcoólicas, é altamente tóxico mesmo em pequenas quantidades, podendo causar cegueira, danos neurológicos graves ou morte.

Os sintomas de intoxicação incluem dor de cabeça, tontura, náusea, visão turva e confusão mental. Por ser incolor e com odor semelhante ao etanol, a identificação do metanol exige análise laboratorial.