Circuito Rota Gastronômica percorrerá quatro cidades goianas em agosto

Projeto promove festivais gastronômicos, aulas-show, atrações culturais e roteiros turísticos em Rio Verde, Cavalcante, Alto Paraíso e Trindade

A gastronomia goiana ganhará um circuito itinerante durante o mês de agosto com a realização da primeira edição da Rota Gastronômica, iniciativa que passará por Rio Verde, Cavalcante, Alto Paraíso de Goiás e Trindade. O projeto busca fortalecer a culinária regional como atrativo turístico, reunindo chefs de cozinha, produtores locais, empreendedores e atrações culturais em diferentes regiões do Estado.

O circuito começa em Rio Verde, entre os dias 6 e 9 de agosto. Em seguida, segue para Cavalcante, de 13 a 16 de agosto, passa por Alto Paraíso de Goiás, entre os dias 20 e 23, e encerra a programação em Trindade, de 28 a 30 de agosto.

Realizada pelo Sindicato de Turismo e Hospitalidade no Estado de Goiás (Sindtur Goiás), a iniciativa foi estruturada em duas frentes. A primeira consiste em uma Arena Gastronômica, com mais de 20 expositores locais, comercialização de pratos exclusivos, aulas-show ministradas por chefs convidados, apresentações musicais e atividades voltadas ao público infantil. A segunda etapa acontece nos estabelecimentos participantes, que durante 21 dias oferecerão pratos do festival com preços promocionais.

Cada município contará com aproximadamente 30 empreendimentos integrando o roteiro gastronômico, permitindo que moradores e turistas conheçam diferentes sabores e experiências culinárias em cada destino.

Entre os chefs confirmados para as aulas-show estão Paula Labaki, Emiliana Azambuja, Carô Borges, Jimmy Ogro, Marcos Livi, Lucas Corazza, Marco Túlio Abras e Alê Sotero, que participarão da programação ao lado de profissionais da gastronomia regional.

O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás e vice-presidente da CNC, Marcelo Baiocchi Carneiro, destacou o papel da iniciativa na valorização da identidade gastronômica do Estado. “Goiás tem uma riqueza gastronômica única, que carrega história, identidade e desenvolvimento. O Rota Gastronômica é uma forma de valorizar nossos produtores, chefs e empreendedores, além de impulsionar o turismo nas regiões participantes”, afirmou.

O diretor regional do Sesc e Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, ressaltou que o projeto integra turismo, cultura e qualificação profissional. “Estamos conectando cidades como Rio Verde, Cavalcante, Alto Paraíso e Trindade por meio da gastronomia, criando experiências que transcendem o prato e valorizam a identidade de cada território. É uma ação que fomenta a qualificação profissional e amplia o acesso à cultura, gerando oportunidades e fortalecendo o turismo”, disse.

Além de estimular o consumo nos estabelecimentos participantes, o circuito pretende incentivar a circulação de visitantes entre diferentes regiões de Goiás, fortalecendo a economia local e ampliando a visibilidade dos destinos por meio da gastronomia, considerada um dos principais elementos da identidade cultural do Estado.