A importância do café da manhã

• Mas você sabe escolher os melhores alimentos para enriquecer seu café da manhã?

Já caiu no conhecimento popular que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Apesar de algumas pesquisas divulgadas, a maioria dos nutricionistas concorda que o desjejum é essencial para manter a energia durante o dia e auxilia na perda de peso.

Entre a última refeição do dia e a primeira ocorre, durante o sono, um longo período de jejum. Enquanto se está dormindo, o organismo gasta calorias mantendo funções vitais, como o batimento cardíaco e a respiração. Portanto, ao acordar, é essencial fazer uma alimentação balanceada para fornecer energia ao corpo novamente principal desculpa

Para a nutricionista Liliam Francisco, a principal desculpa para quem não toma café da manhã é a falta de tempo, porém ela alerta que é possível sim se organizar e fazer um desjejum de qualidade. “São duas opções para os apressados ou preguiçosos: já deixar planejado, na noite anterior, o que vai comer no dia seguinte, ou incluir na lista de mercado alimentos já prontos, como um pacote de torradas, uma garrafa de iogurte, leite de soja ou leite fermentado, requeijão ou queijo processado, além de geleia de frutas. Tudo básico, prático e que não estraga rápido se conservado na geladeira”.

Pular o desjejum faz com que o organismo precise economizar energia para realizar as atividades do dia, essa atitude é negativa para quem deseja perder peso, pois o corpo tende a reter calorias. Evitar o café da manhã também pode causar  mau humor, dor de cabeça, tonturas, dor de estômago e um mal-estar generalizado.

Café da manhã e a saúde das crianças

Agência Brasil

Tudo isso é possível quando o dia das crianças começa com um bom café da manhã.

A primeira refeição é também a principal porque quebra o longo período de jejum e evita problemas desnecessários causados pela hipoglicemia (baixa concentração de glicose no sangue). Considerando o hábito médio da população brasileira, ao levar à mesa o leite, pão (recheado com manteiga, por exemplo), frutas e suco, estão garantidos os carboidratos, que nos fornecem energia, as proteínas, cálcio e fibras (sobretudo, se o pão escolhido for integral), vitaminas e minerais. Um mix de nutrientes de que os pequenos precisam para iniciar as atividades diárias e favorecer o desenvolvimento.

Uma pesquisa da Universidade de Minnesota (EUA), realizada com 2.200 adolescentes, mostrou que aqueles que consumiam café da manhã costumavam ter uma dieta saudável durante o dia e eram mais ativos do que os que pulavam refeição.

Cinco anos após o início do estudo, os que tomavam café da manhã diariamente ganharam menos peso e tinham IMC (Índice de Massa Corpórea) menor do que os que não tomavam.

Ao negligenciar o café da manhã, o jejum normal torna-se muito prolongado e a baixa da glicemia dificulta as atividades matinais, pode acarretar deficiência de cálcio, tremores, mal-estar e até pessimismo. Além disso, a criança está mais propensa a comprometer a qualidade das refeições seguintes, porque tende a driblar a fome com lanches calóricos, ricos em gordura e carboidratos.

Pesquisas apontam que o consumo do café da manhã aumenta com a idade. Adultos, entre 18 e 60 anos, mantêm o hábito, enquanto crianças e adolescentes entre 4 e 18 anos, pulam a refeição. A negligência maior, no entanto, se faz presente entre as adolescentes. Começar o dia com alimentos saudáveis é levar saúde, disposição e bom desempenho mental não apenas para o resto do dia como ao longo da vida. No caso das crianças, no entanto, a colheita desses resultados depende dos pais. Eles que são os verdadeiros responsáveis por instituir e disseminar hábitos saudáveis e, sobretudo, regras de comportamento diante das refeições.

[box title=”Saiba como compor seu café da manhã”]

• Leite, iogurtes e queijos: principais fontes de cálcio, importantes para o tecido ósseo e ricos em proteínas

• Cereais, pães e biscoitos: fontes de carboidratos e energia. Os integrais também levam grande quantidade de vitaminas e fibras, que atuam no bom funcionamento do intestino

• Frutas (em suco ou in natura): ricas em vitaminas, minerais e fibras, elas favorecem o bom funcionamento dos intestinos.[/box]