Dia das Mães: chef encontra na cozinha força para superar perda de filho

Após enfrentar a perda de um filho, Vânia Maria Alves encontrou na culinária italiana um caminho para reconstruir a própria vida. A dor que antes dominava a rotina perdeu espaço entre panelas, receitas e o acolhimento da cozinha coletiva em Nova Veneza.

Aos 56 anos, Vânia passou de participante tímida do Festival Italiano para chef da Cantina da Nonna. Hoje, ela lidera cerca de 120 pessoas durante o evento e trata a equipe como uma grande família. “Todos são meus filhos”, afirmou.

Nesta edição do festival, a chef ficou responsável pelo tradicional macarrão à bolonhesa, prato inspirado nas receitas das nonas italianas. A preparação carrega memórias afetivas, tradição familiar e sabores que atravessaram gerações desde a chegada dos imigrantes italianos à cidade.

Nova Veneza, localizada na Região Metropolitana de Goiânia, mantém viva a influência italiana desde 1912. O festival, que chega à 20ª edição entre os dias 28 e 31 de maio, reúne gastronomia, cultura e histórias de superação como a de Vânia.

Mais do que cozinhar, Vânia encontrou no ambiente da cantina um espaço de acolhimento e pertencimento. A experiência transformou o luto em força e fez da cozinha um lugar de reconstrução pessoal.

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