Festival Gastronômico Goiânia

O maior evento de gastronomia do Brasil chegou à sua segunda edição com muitas novidades! Pela primeira vez, o II Festival Gastronômico Goiânia, será realizado de 1º a 4 próximos, no Centro de Excelência do Esporte Eurico Godoi (Estádio Olímpico), no coração da Capital, com entrada gratuita. Com o dobro do espaço da edição anterior, o encontro de chefes renomados e seu público vai ser ainda mais charmoso.

Os visitantes vão conferir as receitas oferecidas nos quiosques e food trucks, palestras de profissionais top da gastronomia nacional, a feira de produtores e de cachaça, as comidas de rua, os bares do Pé-Sujo e Pé-Limpo e muito mais! Só de lembrar, dá água na boca. É a melhor da gastronomia do Centro Oeste desfilando no espaço bacana da cidade!

Aulas show, palestras, escotismo, atividades de aventura, novos talentos das faculdades de gastronomia e shows musicais fazem parte da programação. A abertura solene (quinta-feira, às 19 horas) será feita pelo presidente da Goiás Turismo, Leandro Garcia, por representantes dos parceiros Sebrae, Senac, Agetop e entidades do Trade Turístico Goiano. A proposta é realizar um festival alegre e divertido onde o público poderá saborear delícias da tradicional cozinha goiana e conhecer pratos sofisticados, elaborados por renomados chefs da gastronomia brasileira e internacional.

O Festival traz a Goiânia, Laurent Suaudeau, o mais renomado chef da cozinha francesa no Brasil, que mostrará seu talento para a cozinha com arte, que o levou a receber, este ano, a mais importante medalha do Governo Francês. Na sexta-feira, às 15h30, ele vai apresentar a aula show Saudade-coquetel de camarão com emulsão de mangaba. O melhor da cozinha dos Estados Unidos da América também estará presente no Festival. O chef norte americano, Jessi. J. Martin é um dos convidados especiais do Festival e vai apresentar a aula show Culinária Americana.

Outros destaques: o chef paulista, Ivan Achcar, jurado do reality show Cozinheiros em Ação, no canal GNT e criador do programa Food Truck – A Batalha; o mineiro, Rodolfo Mayer, destaque entre os melhores do Brasil, premiado pelo Guia 4 Rodas; Dalton Rangel, destaque no programa Mais Você, da TV Anhanguera ( Rede Globo) e consultor gastronômico do Programa Hoje Em Dia, da TV Record, onde comanda o quadro Hora da Xepa; André Rabelo, especialista em cozinha internacional, com experiência no Itamaraty, que viaja o Brasil para defender o consumo da carne suína.

Destaques regionais: Ian Baiocchi, chef do Íz Restaurante e do Ian Baiocchi Buffet e Catering, com experiência no Restaurante DOM, de Alex Atala, em São Paulo; Moema Machado, fundadora da primeira padaria artesanal de Goiânia, premiada pela Revista Comer e Beber; a paulista Tanea Romão, destaque entre as melhores chefs do País e o goiano, Henrique Pontes, chef do Meze Restaurante, com experiência em vários países, que vai transformar sua aula show em uma verdadeira volta ao mundo da gastronomia.

Haverá também participação de futuros chefs, representando os cursos de Gastronomia da PUC, Faculdade Cambury, IGA e do Instituto Federal de Goiás (IFGO). Os estudantes das instituições vão participar da Ação Aluno Talento. O Festival terá praça de alimentação, espaço para a tradicional cachaça goiana e feira de alimentos orgânicos, com frutas, verduras, legumes, pães, sucos e tapioca orgânica.

Já os conhecimentos sobre alimentação saudável estarão presentes na palestra Certificação Orgânica, apresentada pelo presidente da Associação para o Desenvolvimento da Agricultura Orgânica, Ricardo Máximo Filho e pelo engenheiro agrônomo, Paulo Marçal. Durante a palestra, no sábado às 9 horas, serão sorteadas duas cestas de alimentos orgânicos.

Em cada canto do Estado de Goiás, um sabor diferente! Em cada forma de preparo, em cada ingrediente, em cada modo de arrumar a mesa, em cada jeito de servir… a força da gastronomia Goiana.

O Festival Gastronômico Goiano, uma iniciativa do Governo do Estado, por intermédio de sua Secretaria de Turismo, percorre cada macro-regiões turísticas do Estado em busca de tudo aquilo que é mais saboroso e mais característico da culinária regional.

Ano a ano, valoriza o talento, valoriza o cultivo, resgata a cultura e a história, promove o Turismo, estimula o desenvolvimento, gera riquezas.

Desde que foi implantado, possibilitou a milhares e milhares de goianos – da Capital, do Interior – o prazer da degustação, em eventos públicos de receitas pra lá de selecionadas e que, agora, consolidam rotas turístico-gastronômicas.

A segunda edição do Festival Gastronômico Sabor Goiano já está rolando hoje. Aquela delícia que você faz e comercializa em sua cidade pode estar ao alcance de todos.

Programação

II Festival Gastronômico Goiânia – II Circuito Conhecimento

Quinta-feira – 1º de dezembro

14h – Auditório – Embaixada americana – Palestra sobre visto turístico, intercâmbio e afins

16h – Auditório – Chef Jesse J. Martin – Culinária americana, oferecimento do Território Royal Dynasty

17h15 – Auditório – Instituto Federal de Goiás (IF-GO) – Instituto Federal com doces de raiz e tradições da doceria goiana

19h – Auditório – Abertura solene com as autoridades e parceiros

20h30 – Palco Canja Show – Fernando Perillo

21h – Palco Canja Show – Diogo e Djuliano

Sexta-feira – 2 de dezembro

8h –Auditório – Embaixada americana – Ação Abav – Palestra sobre visto turístico, intercâmbio e afins

10h –Auditório – Luiz Cláudio Duarte – Palestra sobre produção em eventos (Circuito do Conhecimento)

14h – Auditório – Faculdade Cambury – Ação aluno talento

15h30 – Auditório – Chef Laurent Suaudeau – Saudade: coquetel de camarão com emulsão de mangaba

17h – Auditório – Chef André Rabelo – Ação da Associação dos Suniocultores de Goiás (AGS) – A carne suína e sua versatilidade

18h30 – Auditório – Chef Rodolfo Mayer – Minas: Terra de todo Brasil

20h – Palco Canja Show – Grace Carvalho

20h40 – Palco Canja Show – Lucca Castro

Sábado – 3 de dezembro

9h – Auditório – Ricardo Máximo e Paulo Marçal – Palestra sobre certificação orgânica

10h – Auditório – Shubi Guimarães – Palestra sobre eventos: Ecoturismo e turismo de aventura

14h – Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO) – Ação aluno talento

15h30 – Auditório – Chef Ian Baiocchi – Porquinho caipira e as pérolas do cerrado: pequi, baru e açafrão da terra

17h – Auditório – Chef Ivan Achcar – Tachada de feijão com pequi

18h30 – Auditório – Chef Dalton Rangel

20h – Auditório – Palco Canja Show – Almir Pessoa

20h40 – Palco Canja Show – Fernando & Alessandro

21h30 – Palco Canja Show – Erik Manzotti

Domingo – 4 de dezembro

9h – Auditório – Instituto Gastronômico das Américas (IGA) – Ação aluno talento

10h30 – Auditório – Chef Henrique Pontes – Meu frango caipira: do rústico ao contemporâneo

14h – Auditório – Chef Tanea Romão – Cozinhando com geleias

15h30 – Auditório – Chef Moema Machado – A arte de fazer pão em casa

17h30 – Palco Canja Show – Mr Gyn