Para alma e para o corpo

Walacy Neto,Especial para DMRevista

Dizem que se é o que se come. A albumina, por exemplo, é uma proteína encontrada no leite que pode auxiliar na manutenção da pressão osmótica, transporte de hormônios produzidos pela tireoide e transporte de ácidos graxos livres. Outro exemplo, a beterraba tem proteínas que ajuda a acabar com fraquezas, inflamação na gengiva e manutenção da tessitura do cérebro. Com uma alimentação certa, o corpo realiza suas funções com maior destreza, resultando em mudanças de hábitos que não parecem estar relacionados com os alimentos ingeridos. Agora, imagine equilibrar a alimentação com condimentos e receitas deliciosas ao lado dos quadros do artista plástico Rustoff?

Esta é a proposta do projeto chamado Carol Morais na Plus, que convida os goianos a uma novidade ao paladar e aos olhos. A nutricionista Carol Morais é conhecida por essa vertente: desenvolver bons pratos com produtos de qualidade e livres de agrotóxicos ou produtos que causam qualquer malefício ao corpo. “A proposta é servir comida para corpo e para alma”, afirma. De acordo com a nutricionista, o roteiro desde evento é baseado em um projeto externo de Carol, chamado Viagens Culinárias.

Alimentar a alma e o corpo, mas também dar uma aula de história aos curiosos de plantão. “Esse projeto é voltado para os curiosos. Cada lugar que viajo eu trago algo da comida de lá e nesse projeto serão servidos três pratos de diferentes regiões do mundo. O primeiro dia é Vietnã, o segundo Marrocos, o terceiro Índia e, ao final, pratos tipicamente brasileiros”, detalha Carol. A comida pode contar muito sobre uma região. Seria quase como ler a história de cada um desses países pela própria língua.

Voltando ao evento, serão servidos pratos do dia 14 ao dia 17 para grupos de até 15 pessoas. Tudo acontece na PLUS Galeria, localizada na Rua 114, nº 70, do Setor Sul. Além dos pratos que serão servidos, a galeria hospeda a nova mostra intitulada “Cotidiano”, do artista plástico Rustoff. São vinte obras inéditas resultantes de diversos anos entre as ruas e as galerias. A técnica utilizada nesse trabalho é o stencil, que acompanha a produção de Rustoff desde o início. A trilha sonora do evento é do DJ Ezy Fischel, reproduzindo um jazz leve que também pode muito bem servir de alimento pra alma.

Lydia Himmem, fundadora e responsável pela galeria, afirma com tons semelhantes de Carol sobre a novidade do evento. Ela lembra que o ser humano é um ser único e tanto o lado mais espiritual quanto o lado corporal devem estar em equilíbrio. “O interessante é trabalhar a ideia da comida pra alma, porque não adianta nada também uma pessoa se alimentar bem e ter a alma doente, carregada de tóxicos”, diz.

Outros temperos

Carol diz que entrou para a cozinha quando percebeu que as receitas no papel não estavam surtindo tanto efeito. Ela fala da mania errônea das pessoas atualmente de seguir receitas sem a atenção devida, o que pode prejudicar a saúde ao contrário de ajudar no bem-estar físico e mental. O jeito encontrado pela nutricionista foi ir até a casa das pessoas e meter a mão na massa. O projeto chama-se Spa em Casa e dele surgiram as outras vertentes do trabalho de Carol, sempre mesclando o valor de cada alimento para o corpo com a apreciação destes.

Outro projeto, chamado Verão Para Toda Vida veio de um incomodo da nutricionista em relação às dietas malucas que algumas pessoas se submetem a fim de manter uma boa silhueta para o verão. A iniciativa surgiu na rede social Instagram, onde Carol propunha aos usuários mudar hábitos diários que podem alterar o bem-estar e o dia a dia de quem segue. Do Instagram, o projeto partiu para workshops e oficinas onde a nutricionista explica frente a frente aos interessados suas ideias sobre uma boa alimentação. O melhor: o projeto parou por aí e se tornou um livro com mesmo título.