Técnicas que prometem emagrecimentos em tempos recordes são perigosas

Per­ca  5kg em uma se­ma­na co­men­do cho­co­la­te!, ema­gre­ça 7kg com a di­e­ta da li­nha­ça e ou­tras. Exem­plos não fal­tam, e to­dos eles com um al­go em co­mum: a pro­mes­sa de cor­po per­fei­to em pou­co tem­po com o mí­ni­mo es­for­ço. En­tre­tan­to, tan­ta fa­ci­li­da­de le­van­ta uma ques­tão ine­vi­tá­vel: as di­e­tas da mo­da, co­mo fi­ca­ram co­nhe­ci­das, são re­al­men­te efi­ca­zes?

Nin­guém con­se­gue se­guir al­go as­sim por mui­to tem­po. Nin­guém con­se­gue, por exem­plo, co­mer di­a­ria­men­te ra­ção hu­ma­na e não en­jo­ar, vi­ver à ba­se de so­pa ou cor­tan­do to­tal­men­te o car­boi­dra­to. Es­tas di­e­tas até con­se­guem pro­mo­ver um ema­gre­ci­men­to rá­pi­do, mas em pou­co tem­po a pes­soa aca­ba en­gor­dan­do no­va­men­te. O de­se­jo de per­der pe­so e con­quis­tar um cor­po es­bel­to é al­go la­ten­te en­tre as pes­so­as com so­bre­pe­so. O pro­ble­ma é que, nor­mal­men­te, quem pre­fe­re se­guir di­e­tas da mo­da não es­tá psi­co­lo­gi­ca­men­te pre­pa­ra­do pa­ra o ema­gre­ci­men­to. As­sim, se­guir um car­dá­pio to­tal­men­te de­se­qui­li­bra­do que pro­me­te re­sul­ta­dos rá­pi­dos é mais atra­ti­vo do que uma pro­pos­ta de re­e­du­ca­ção ali­men­tar.

Não é pre­ci­so pri­var-se de na­da, mas ape­nas bus­car equi­lí­brio. Quem es­tá re­al­men­te dis­pos­to a re­a­pren­der há­bi­tos ali­men­ta­res e ado­tar uma ro­ti­na sa­u­dá­vel, cer­ta­men­te con­quis­ta­rá re­sul­ta­dos efi­ci­en­tes e du­ra­dou­ros.

Ou­tro fa­tor ne­ga­ti­vo é que as di­e­tas da mo­da es­ti­mu­lam as pes­so­as a sen­ti­rem-se fra­cas­sa­das. Quan­do os pri­mei­ros qui­los vão em­bo­ra, eles se­dem es­pa­ço pa­ra a sen­sa­ção de bem-es­tar e pa­ra a au­to-es­ti­ma. Po­rém, em pou­cas se­ma­nas, quan­do a ba­lan­ça vol­ta a de­nun­ci­ar os qui­los ex­tras, a sen­sa­ção é de der­ro­ta.

Es­ses re­gi­mes ali­men­ta­res, além de não ga­ran­ti­rem o ema­gre­ci­men­to pro­me­ti­do, po­dem ge­rar gra­ves con­se­qüên­cias.

A con­ta é sim­ples: es­sas di­e­tas in­sis­tem em eli­mi­nar o con­su­mo de de­ter­mi­na­do gru­po ali­men­tar, exa­ge­ran­do na in­ges­tão de ou­tros. Es­te de­se­qui­lí­brio, além de pe­ri­go­so, qua­se sem­pre re­sul­ta em al­guns qui­li­nhos ex­tras . Além dis­so, ema­gre­cer com ta­ma­nha ve­lo­ci­da­de nun­ca é sa­u­dá­vel .

O or­ga­nis­mo ne­ces­si­ta de uma ga­ma com­ple­xa de nu­tri­en­tes pa­ra man­ter-se sa­u­dá­vel e mes­mo quan­do se quer ema­gre­cer (ou prin­ci­pal­men­te por is­so), é im­pres­cin­dí­vel que se res­pei­te as ne­ces­si­da­des do cor­po. Uma boa va­ri­e­da­de de ali­men­tos (nas de­vi­das pro­por­ções, é cla­ro) aju­dam a ace­le­rar o pro­ces­so de per­da de pe­so. E di­e­tas à ba­se ape­nas de car­boi­dra­tos, pro­teí­nas ou fi­bras pe­cam pe­la fal­ta de equi­lí­brio nu­tri­cio­nal. O sal­do fi­nal é fá­cil de pre­ver: in­dis­po­si­ção, ton­tu­ras, de­sa­ce­le­ra­ção do me­ta­bo­lis­mo, en­tre ou­tras coi­sas.

A fal­ta de car­boi­dra­tos, por exem­plo, é mui­to pe­ri­go­sa. Es­se nu­tri­en­te é um dos mai­o­res res­pon­sá­veis pe­la pro­du­ção de se­ro­to­ni­na (hor­mô­nio da sa­ci­e­da­de). As­sim, sua fal­ta  pro­vo­ca com­pul­são ali­men­tar e au­men­to da an­sie­da­de, o que di­fi­cul­ta ain­da mais o pro­ces­so de ema­gre­ci­men­to.

Ou­tro pro­ble­ma des­sas di­e­tas é o ex­ces­so de in­ges­tão de nu­tri­en­tes “pe­ri­go­sos”. É o ca­so da­que­las à ba­se de gor­du­ras e pro­teí­nas. São mui­tos os ris­cos pro­ve­ni­en­tes do con­su­mo ex­ces­si­vo des­ses nu­tri­en­tes, co­mo  o au­men­to dos ní­veis de co­les­te­rol e tri­gli­ce­rí­de­os ; o que fa­ci­li­ta o apa­re­ci­men­to de do­en­ças co­mo in­far­to e der­ra­me. Além dis­so, o fí­ga­do e os rins fi­cam so­bre­car­re­ga­dos, uma vez que atuam na me­ta­bo­li­za­ção da pro­te­í­na. A in­su­fi­ci­ên­cia de fi­bras, mui­to co­mum em di­e­tas a ba­se de pro­teí­nas e gor­du­ras, é ou­tro fa­tor de ris­co e po­de al­te­rar o bom fun­cio­na­men­to do in­tes­ti­no.

En­tre­tan­to, tal­vez o pro­ble­ma mais te­mi­do pe­los se­gui­do­res des­sas di­e­tas é o mal­fa­da­do “efei­to san­fo­na”. Ele é ca­rac­te­ri­za­do pe­la rá­pi­da re­cu­pe­ra­ção do pe­so per­di­do a par­tir des­sas di­e­tas. Is­so se de­ve à per­da mus­cu­lar que acom­pa­nha a quei­ma rá­pi­da de gor­du­ra.

Com a per­da de te­ci­do mus­cu­lar, as ne­ces­si­da­des ener­gé­ti­cas tam­bém di­mi­nu­em. Des­se mo­do, ao in­ter­rom­per o re­gi­me, a pes­soa vol­ta a en­gor­dar, ga­nhan­do mui­tas ve­zes mais pe­so do que ha­via per­di­do com a di­e­ta .

O re­co­men­da­do é uma re­e­du­ca­ção ali­men­tar, com mu­dan­ça de há­bi­tos e in­ges­tão de me­nos ca­lo­ri­as. Além dis­so, a quei­ma de gor­du­ra é fun­da­men­tal e aí en­tra a prá­ti­ca re­gu­lar de exer­cí­cios fí­si­cos. Uma ali­men­ta­ção ba­lan­ce­a­da é fun­da­men­tal pa­ra a sa­ú­de e o bem es­tar, pois só as­sim in­clu­í­mos to­dos os nu­tri­en­tes ne­ces­sá­rios ao fun­cio­na­men­to do or­ga­nis­mo co­mo, por exem­plo, as pro­teí­nas, os car­boi­dra­tos, as gor­du­ras, as vi­ta­mi­nas, os sais mi­ne­ra­is, as fi­bras e a água.

Por­tan­to, o me­lhor mé­to­do de ema­gre­ci­men­to é a re­e­du­ca­ção ali­men­tar. As mu­dan­ças, de fa­to, de nos­sos há­bi­tos ali­men­ta­res. O que im­por­ta mais que um cor­po sa­ra­do é ter sa­ú­de pa­ra dar e ven­der.  Ca­so quei­ra ema­gre­cer, pro­cu­re um pro­fis­si­o­nal qua­li­fi­ca­do, pois vo­cê re­ce­be­rá ori­en­ta­ções so­bre co­mo ter uma ali­men­ta­ção equi­li­bra­da, pa­ra um ema­gre­ci­men­to se­gu­ro e sa­u­dá­vel. Não exis­te mi­la­gre!

(Sô­nia Cai­xê­ta, nu­tri­cio­nis­ta es­pe­cia­lis­ta em Nu­tri­ção Clí­ni­ca e Fi­to­te­ra­pia Clí­ni­ca. e-mail: so­nia­cai­xe­[email protected] ins­ta­gram: cai­xe­ta­so)