Atenção aos excessos de final de ano

É impossível falar de festas de final de ano sem associá-las a muita comida e bebida. Castanhas, panetone, rabanada, carnes gordas, frituras, farofas, sobremesas, um brinde aqui e outro ali, e exagerar na dose torna-se quase que inevitável nessa época.

A boa notícia para quem lutou o ano todo para manter a forma é que, na visão da ciência da nutrição, não é o excesso em dois dias que desequilibra o processo de educação alimentar que foi feito ao longo de doze meses. De acordo com a nutricionista Flavia Salvitti, não é necessário deixar de comer, mas sim ter atenção nas escolhas.

“É preciso bom senso na hora dos doces e bebidas alcoólicas para não se sentir indisposto e estragar a festa. E importante lembrar de que o álcool tem calorias e não apresenta nada que vá agregar à saúde, pelo contrário, prejudica ressecando tecidos e estimula o acúmulo de gordura no fígado”, explica.

A especialista complementa que, para se sentir saciado, é bom começar com a salada de folhas, em seguida partir para o prato principal (sem exagerar) e, na escolha da sobremesa, optar por frutas frescas e da época como figo, ameixa, pêssego. “Mas se ainda estiver com disposição, pode experimentar o doce de sua preferência”.

Contudo, a teoria é ótima e a prática fica a desejar. Excessos alimentares comumente levam às pessoas a uma situação de indigestão. Conhecida popularmente como congestão, a indigestão é uma interrupção da digestão, causada, entre outros motivos, pelo excesso alimentar ou de bebida alcoólica.

Anualmente, para o mês de dezembro, as farmácias e drogarias aumentam em 30% a compra de medicamentos chamados colagogos e coleréticos, estimulantes da secreção e do fluxo biliar, e indicados para problemas digestivos. A época é onde há a maior procura por esses medicamentos segundo o farmacêutico Adriano de Souza. “O consumo de comidas gordurosas, como carnes de porco e peru, é muito grande nesse período, então há a procura maior de medicamentos que ajudam na digestão e também os hepatoprotetores para proteger o fígado”, conta Adriano.

Depois de enfiar o pé na jaca, o consumo de muita água e frutas é a saída. Eles promovem uma limpeza interna no corpo, eliminando as toxinas acumuladas, reduzindo o inchaço, regularizando o funcionamento dos intestinos e garantindo uma boa dose de nutrientes, o que, de quebra, contribui para o aumento da imunidade e melhora na saúde em geral.

A nutricionista alerta que “é bom que a gente procure comer alimentos mais naturais nesse período pós as festas para poder ajudar o organismo a eliminar esse excesso de alimentos ruins. Priorizar alimentação à base de verduras, legumes, frutas, especialmente com casca.”

Segundo a especialista, “para recuperar de uma maneira geral, bastante líquido, principalmente líquidos naturais como água de coco e sucos. Não é porque você vai consumir suco de fruta e alguma coisa mais natural, que vai ajudar a emagrecer. Na verdade é um conjunto de atitudes”, reforça.