Curso reúne campeões mundiais de churrasco em Pirenópolis

Imersão será realizada em 14 de novembro, na Pousada Vereda da Serra, com aulas práticas de defumação, cortes especiais, hambúrgueres e parrilla

Pirenópolis recebe, no dia 14 de novembro, o 1º Curso de Defumação e Churrasco, uma imersão técnica com chefs reconhecidos internacionalmente. O evento será realizado das 9h às 15h, na Pousada Vereda da Serra, localizada no alto da Serra dos Pireneus, e é uma iniciativa da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Goiás (ABIH-GO) em parceria com o estabelecimento.

Idealizado pelo chef Danilo Matos, vice-presidente da ABIH-GO em Pirenópolis e proprietário da pousada, o curso terá como instrutores os chefs André Bolla e Eduardo Ramon, integrantes da seleção brasileira de churrasco e campeões mundiais em 2025. A proposta é compartilhar técnicas profissionais com empresários, trabalhadores do setor gastronômico e apreciadores da culinária.

Durante a programação, os participantes terão contato com métodos de defumação tradicional, seleção e preparo de cortes bovinos e suínos, produção de hambúrgueres, legumes defumados e técnicas de parrilla. A atividade também abordará conhecimentos utilizados pelos campeões em competições internacionais.

Formação e experiência gastronômica

Além do conteúdo técnico, os inscritos receberão certificado de participação. O valor individual é de R$ 200, com almoço no Bistrô Vereda e chopp da Cervejaria Santa Dica incluídos. Associados da ABIH-GO terão 10% de desconto, e haverá sorteio de brindes durante o evento.

Os parceiros também oferecerão condições especiais para os participantes na aquisição de produtos como sais de parrilla, dry rub, lenhas de árvores frutíferas e eucalipto. Há ainda condições diferenciadas para acompanhantes e pacotes de hospedagem na própria pousada.

Inscrições

As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo WhatsApp da Pousada Vereda da Serra, no número (62) 99328-4592. Mais informações estão disponíveis no Instagram @pousadaveredadaserra.

O curso conta com o apoio do Sebrae Goiás, Ecolenha, Brazilian BBQ Team, Associação dos Churrasqueiros do Brasil, Cervejaria Santa Dica, DNA do Cerrado Hamburgueria, Conexão Piri e Neresco Brasil.