Pão de queijo lidera pedidos de café da manhã por delivery em Brasília e Goiânia, aponta 99Food

Um novo levantamento da 99Food sobre os hábitos de consumo no período matinal em Brasília e Goiânia apontou que o pão de queijo figura como uma verdadeira instituição nas duas capitais. Dentre as 15 cidades grandes e capitais analisadas, o item foi destaque superando o pão francês, croissant, pão na chapa, bolo e café. Somente em julho, comparado ao mês anterior, Brasília registrou aumento maior a 9% nas vendas de itens de café da manhã, enquanto Goiânia apresentou alta de cerca de 3%.

Quando olhamos para os produtos que compõem a lista, na capital nacional, o pão francês cresceu quase 23% e o pão de queijo, 12%. Já em Goiás, a procura por croissant também cresceu e se aproximou a 7% enquanto a por pão francês, chegou a 12%. Em ambas, o horário de maior concentração de pedidos ocorre entre 8h e 10h.

Além disso, a presença do pão de queijo é notável em pedidos feitos diretamente a padarias do aplicativo, alcançando em torno de 29% em Goiânia e 21% em Brasília, números superiores à média nacional de 17%. “O consumidor dessas capitais não abre mão da qualidade do café da manhã, mas busca na praticidade da entrega a eficiência necessária para começar o dia”, afirma Bruno Rossini, Diretor Sênior de Comunicação da 99.

As preferências regionais, no entanto, demonstram nuances distintas. O perfil de consumo varia conforme o dia: enquanto o brasiliense concentra seus pedidos aos sábados, o goianiense mantém o domingo como o dia preferido. A média de pedidos matinais é maior aos finais de semana em ambas as cidades, superando em mais de 12% o volume em Brasília e por volta de 16% em Goiânia quando comparado aos dias úteis.

Uma divergência curiosa entre Goiânia e Brasília está na bebida que acompanha os pedidos de delivery com pão de queijo. Na primeira, o cafezinho lidera, ao passo que na capital federal refrigerantes, água e sucos integram as cestas. O levantamento reforça que a união entre a tradição gastronômica regional e a praticidade da entrega em domicílio molda o comportamento do consumidor no Centro-Oeste.