Circuito X celebra pit-dog como patrimônio cultural de Goiás

Festival começa nesta quinta-feira (10) e reúne Arena Gastronômica na Praça Cívica e roteiro com mais de 30 pit-dogs em Goiânia

O sabor que faz parte da memória afetiva de gerações de goianos volta a ser celebrado a partir desta quinta-feira (10), em Goiânia. A segunda edição do Circuito X promove, até 10 de outubro, uma programação dedicada ao pit-dog, considerado um dos símbolos da cultura e da gastronomia de Goiás. O festival terá entrada gratuita e será dividido em dois momentos: a Arena Gastronômica, de 10 a 13 de setembro, na Praça Cívica, e a Rota de Pit-dogs, que reúne mais de 30 estabelecimentos participantes em diferentes regiões da capital.

A Arena Gastronômica contará com 20 expositores, que apresentarão versões especiais do tradicional sanduíche goiano, além de sobremesas e produtos artesanais. A programação inclui aulas-shows com chefs, degustações, apresentações de bandas e DJs, batalhas de chapa e atividades para crianças.

A programação também propõe ao público um roteiro gastronômico pelos estabelecimentos participantes. Até 10 de outubro, os visitantes poderão conhecer diferentes sabores e versões do pit-dog em mais de 30 empreendimentos espalhados por Goiânia.

Para o presidente regional do Sistema Fecomércio Sesc Senac e vice-presidente da CNC, Marcelo Baiocchi Carneiro, o festival também destaca a importância econômica do segmento.

“O pit-dog é uma das expressões mais genuínas da cultura goiana. Está presente no cotidiano das pessoas, nas ruas e nas memórias de diferentes gerações. Mais do que um sanduíche, ele representa identidade, tradição, empreendedorismo e geração de renda”, afirma.

Segundo Baiocchi, o Circuito X também busca aproximar consumidores dos empreendedores do setor e valorizar a gastronomia local.

O diretor do Sesc e Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, destaca a combinação entre tradição e qualificação profissional. Para ele, o evento contribui para fortalecer os empreendedores e apresentar ao público diferentes sabores e histórias ligadas à gastronomia goiana.

“O Circuito X traduz muito do que acreditamos e promovemos por meio do Sesc e do Senac, que é a valorização da cultura, da gastronomia e das pessoas que fazem a economia acontecer”, disse.

Para o presidente do SindPit-dog, Ademildo Godoy, a segunda edição do festival representa também o reconhecimento dos trabalhadores que atuam no segmento.

“É também uma forma de reconhecer os trabalhadores e empreendedores que fazem do pit-dog um símbolo de resistência, sabor e tradição”, afirma.

Com a programação, o Circuito X busca reunir gastronomia, cultura e entretenimento em torno de um dos hábitos mais tradicionais dos goianos, levando o público da experiência na Praça Cívica aos diferentes pit-dogs participantes da capital.